Domaine Francois et Julien Pinon

Normaalgesproken zijn wij erg gespitst op jonge moderne bedrijven, maar voor Domaine François Pinon maken we zeer graag een uitzondering. Dit domein bestaat zelfs al van voor de Franse Revolutie (1786) en is nog altijd in handen van dezelfde familie. Inmiddels staat Julien alweer jaren aan het roer van dit 15 hectare grote domein gelegen in het schilderachtige Vernou sur Brenne, net off the beaten track van het geweld van het Loire-dal.

Julien maakt erg veel verschillende cuves, die we onmogelijk allemaal kunnen voeren, maar we kunnen ze wel allemaal leveren. Zelf zijn we gevallen voor hun bellen -wij vallen wel vaker voor wijn met leven in de brouwerij- door hun lange, zeer lange flessenrijping en louter gebruik van TOP chenin-druiven maken hier wel erg fraaie crémants. De wijnen mogen overigens ouderen in wel heel erg fraaie kelders die uitgehakt zijn uit het zandhoudende krijt van de Loirevallei. Wellicht dat de rust van Julien ook bijdraagt aan de verbluffende kwaliteit die hier gerealiseerd wordt. Bindend proefadvies!

Overzicht van de wijnen:
Pinon Vouvray Brut 2017 – 19,95
Pinon Vouvray Brut non dosé 2015 (magnum) – 39,95
Pinon Vouvray Les Déronnières 2019 – 21,95
Pinon Vouvray Silex Noir 2019 – 21,95

Voorraden kunnen door het jaar heen wijn wijzigen naar gelang beschikbaarheid bij de producent.