Domaine Vincent Ricard

Kneiterdikke Touraine, dat kun je van Vincent verwachten. Daar houden we van. Zeker omdat fatsoenlijke en betaalbare Sancerre lastig te vinden blijft, komen we graag in Touraine uit. Gevestigd in het muisstille Thésée in de vlakte van Sologne, ten zuiden van Chateau Chambord, het kroonjuweel der Franse landgoederen.

We komen hier vooral voor de Sauvignon Blanc. Zeer divers van stijl van rank tot moddervet. En allemaal snoeigoed. Domein beslaat 22 hectare, waarvan dus 90 plus procent Sauvignon Blanc. We komen dit spul in veel toprestaurants van Frankrijk tegen en dat is natuurlijk geen toeval. Favoriet is de Trois Chênes, die vergist is op barrique en daarna nog 8 maanden opgevoed wordt op oude vaten. We dromen van mooie geitenkaas, oesters en asperges. De volgorde maakt even niet uit.

Overzicht van de wijnen:
Vincent Ricard Pierre à Feu 2019 – 13,95
Vincent Ricard Les Trois Chênes 2019 – 16,95
Vindent Ricard Chenonceaux Tasciaca 2018 – 17.95
Vincent Ricard L’Effrontée Sauvignon Moelleux 2011 – 34,95

Voorraden kunnen door het jaar heen wijn wijzigen naar gelang beschikbaarheid bij de producent.